当患者的血脂超过正常水平时，容易引起一些损害我们机体的疾病，如动脉粥样硬化等疾病。人们在日常生活中可以食用的降血脂的食物有很多，比如：
1、鱼类：它含的饱和脂肪极低，特别是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W－3脂肪酸，据科学家的研究证明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，体内的胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液黏稠度等都有不同程度的降低，而且还有一定的降低血压的作用
2、水果蔬菜。食用大量的水果蔬菜有利于降低胆固醇。含水溶性纤维的食物可有豆子、花椰菜、燕麦麸等。
3、灵芝也有一定的作用。
（1）灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，增加有益的高密度脂蛋白。
（2）灵芝还能降低全血粘度和血浆粘度，改善体内的血液流变学障碍。
（3）灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。
（4）灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
4、黑蒜。研究人员发现每天吃半颗黑蒜头（整头更好），可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。
5、茄子。
（1）茄子皮内含有丰富的维生素P，有比较好的降低体内血脂和胆固醇的功能。
（2）维生素P还可以增加毛细血管的弹性，可以改善机体的微循环，具有明显的活血、通脉功能。
（3）茄子中还含有大量的皂草甙，还可以降低在血液中的胆固醇含量。
6、洋葱。
（1）洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种作用比较强的血管扩张剂，可以软化我们机体的血管，降低血液的黏稠度，增加冠状动脉的血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此它既有能调节血脂的作用，还有降压和预防血栓形成的作用。
（2）洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可使胆固醇降低，还可以改善动脉粥样硬化症状，还能升高“好胆固醇”—高密度脂蛋白的含量。
（3）洋葱也可以降低胆固醇和血压，还有一定的降低血液粘度的功效。
