猪肚作为药食同源的食材，中医认为其性温味甘，具有补虚损、健脾胃的功效。对于胃黏膜糜烂（胃糜烂）患者，猪肚可与山药、莲子、茯苓、白果、黄芪等食材搭配炖煮，通过调理脾胃功能辅助缓解症状。但需强调，食疗仅为辅助手段，需结合规范治疗，不可替代药物。
- 猪肚炖山药：山药富含黏蛋白、淀粉酶，可增强胃黏膜屏障功能，减少胃酸对糜烂面的刺激。中医认为山药‘补中益气’，与猪肚同炖，适合脾胃虚弱型胃糜烂患者。
- 猪肚炖莲子：莲子含莲子碱、多糖，具有收敛固涩作用，可辅助修复胃黏膜。搭配猪肚能缓解胃痛、腹胀，适合胃气上逆型患者。
- 猪肚炖茯苓：茯苓利水渗湿、健脾宁心，可改善胃糜烂患者因脾胃湿热导致的口苦、口臭。与猪肚同煮，适合湿热蕴结型患者。
- 猪肚炖白果：白果含黄酮类化合物，具有抗炎、抗氧化作用，可减轻胃黏膜炎症。但需注意白果有小毒，需充分炖煮去毒，每日食用量不宜超过10粒。
- 猪肚炖黄芪：黄芪补气升阳，可增强胃动力，促进糜烂面愈合。适合气虚型胃糜烂患者，表现为乏力、食欲不振。
需注意，食疗方案需根据体质辨证选择，且不可替代药物。胃糜烂患者应严格遵医嘱服用抑酸药、胃黏膜保护剂，并定期复查胃镜。若出现呕血、黑便、持续腹痛等症状，需立即就医，避免延误病情。
