前段时间有位患有糖尿病多年的患者来到我的诊室，他问我鹰嘴豆对糖尿病是否真的有帮助？因为最近他总是听到别人跟他说鹰嘴豆可以控制血糖升高，那么到底有没有效果呢？如果你也有此疑虑，不妨一起来看看吧。

鹰嘴豆是一种食物，含有蛋白质、碳水化合物、钙、锌、钾、维生素、纤维素、不饱和脂肪酸等营养物质，这些营养物质对人体有一定的益处。它可以帮助控制血糖水平，降低餐后的血糖峰值，主要是因为它含有丰富的膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物。此外，鹰嘴豆中还含有镁、磷、钾、维生素B6等营养素，这些都有助于改善胰岛素分泌和利用，从而有助于降低血糖水平。

因为其中鹰嘴豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重，对于糖尿病患者来说，保持健康的体重对控制血糖有一定的效果。

因此，对于血糖高的患者来说，鹰嘴豆可以作为辅助降血糖的食物之一，但不能完全依赖它来降低血糖。

糖尿病的患者在日常生活中一定要保持好的心情、控制饮食、锻炼身体，对血糖稳定有好处。