吃东西起血泡一般是指吃东西后口腔黏膜起血泡，吃东西后口腔黏膜起血泡考虑是食物摩擦、咬伤、过敏、口腔溃疡、血液疾病等原因引起的，应根据不同原因做针对性处理，若身体出现不适症状，建议及时就医。
1、食物摩擦
如果吃的东西过于坚硬，比如坚果、硬糖、饼干等，在咀嚼过程中，可能会对口腔黏膜产生摩擦，引起口腔黏膜表面受损，出现起血泡的症状。建议避免吃过于粗糙和坚硬的食物，可以吃鸡蛋羹、小米粥、挂面等食物。
2、咬伤
在进食过程中，如果咀嚼不当或口腔动作过快，可能导致牙齿咬伤口腔黏膜，直接损伤口腔黏膜下的血管，造成血液渗出。建议养成良好的饮食习惯，吃饭时细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
3、过敏
如果对食物中的某些成分过敏，则会使口腔黏膜出现变态反应，引起口腔黏膜的血管扩张和通透性增加，形成血泡。可以在医生的指导下口服马来酸氯苯那敏片、氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，能够起到抗过敏的作用，建议患者服用药物后多喝一些水，有利于身体对药物的吸收。
4、口腔溃疡
如果身体缺乏维生素或者身体免疫系统异常，则会导致口腔黏膜出现溃疡，溃疡面周围的血管会扩张并充血，吃东西后受到食物的刺激，便容易形成血泡。可以在医生的指导下口服冰硼散、维生素B2片、口腔溃疡散等药物进行治疗，建议患病期间多喝水，每天饮水量保持在2000毫升左右。
5、血液疾病：
某些血液疾病，如血友病、血小板减少性紫癜等，可能导致皮肤、黏膜等自发性出血。在这种情况下，吃东西时口腔内的摩擦可能更容易导致血泡的出现。
患者在日常生活中应多吃新鲜的水果和蔬菜，比如猕猴桃、火龙果、冬瓜、芹菜等，保持乐观的心态，减少焦虑、抑郁等不良情绪的刺激，有助于缓解病情。
