黄豆芽不好消化,所以不能过多进食。
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分,适当进食能够补充人体所需的营养成分,并且黄豆芽具有润肠通便等功效,特别适合肥胖症、便秘、痔疮等患者食用,适当的进食对人体健康很有帮助。但是黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒者应该慎食,吃的时候也一定要将黄豆芽做熟才能食用。
建议日常生活中一定注意饮食多样化,才能保证营养摄入均衡,平时除了吃黄豆芽以外还可以吃一些其他新鲜的蔬菜水果,如菠菜、西兰花、胡萝卜、卷心菜、苹果、梨、香蕉、火龙果、橙子等,也可以适当的吃一些牛奶、鸡蛋、豆制品等来补充优质蛋白质。