花菜中含有一种抗氧化物质,在某些条件下会生成一种致甲状腺肿的物质,时间长了会造成甲状腺激素生成障碍,造成甲状腺肿大。
适当的烹饪方式如蒸、煮,可以使花菜中生成的致甲状腺肿的物质变成具有抗癌作用的物质。同时还应多食用高蛋白、高热量、高维生素的食物,忌碘。
花菜中含有一种抗氧化物质,在某些条件下会生成一种致甲状腺肿的物质,时间长了会造成甲状腺激素生成障碍,造成甲状腺肿大。
适当的烹饪方式如蒸、煮,可以使花菜中生成的致甲状腺肿的物质变成具有抗癌作用的物质。同时还应多食用高蛋白、高热量、高维生素的食物,忌碘。
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