对于这个问题，我们不能一概而论。瓜子本身是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。然而，它也含有相对较高的脂肪和热量。是否会导致体重增加，取决于多个因素：
- 摄入与消耗的平衡：如果一个人整天的热量摄入已经很高，晚上再吃100克瓜子，那么热量摄入很可能超出日常所需，从而增加体重。
- 个体差异：每个人的新陈代谢速率和活动水平都不同。高代谢率和高活动水平的人可能更容易消耗掉这些额外的热量。
- 瓜子的种类和加工方式：不同种类的瓜子（如葵花籽、南瓜籽等）以及它们的加工方式（如是否油炸、是否加糖等）都会影响其热量含量。
- 吃的时间：晚上吃东西，尤其是高热量食物，由于活动减少，身体更容易储存这些热量为脂肪。
- 饮食习惯：偶尔晚上吃100克瓜子与经常这样吃对身体的影响是不同的。频繁的过量摄入更容易导致体重增加。
总的来说，晚上吃100克瓜子是否会导致体重增加，取决于个人的整体饮食习惯、日常活动量和新陈代谢速率等多种因素。为了保持健康的体重，建议合理饮食、适量运动，并避免在晚上摄入过多高热量食物。
此外，如果有任何健康疑虑或需要个性化的饮食建议，最好咨询专业的营养师或医生。他们可以根据你的具体情况提供更详细的指导和建议。
