芋头长根须了是否还能吃,应根据其有无变质进行判断。如果没有变质,一般能吃。若出现变质情况,则不能吃。
芋头长根须通常是其在适宜环境中继续生长的一种表现,如果只是长了根须,而芋头本身没有出现软烂、发霉、异味等变质现象,那么其营养价值和口感基本没有太大变化。芋头富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,适当吃可以为身体提供能量,促进肠道蠕动等。
然而,如果芋头长根须的同时出现了变质情况,就绝对不能吃了。变质的芋头可能会呈现出颜色发黑、质地软烂、散发难闻气味等特征。吃变质的芋头可能会导致食物中毒,引起腹痛、腹泻、呕吐等症状,严重危害身体健康。
储存芋头时,要放在通风、干燥的地方,避免潮湿环境加速其变质。在烹饪芋头前,要将其清洗干净,去除根须和坏损部分。