板栗小米粥作为传统养生膳食，兼具补益脾胃、补肾强筋、养血安神、润肠通便及增强免疫力五大功效。其药食同源的特性，通过天然食材协同作用，为机体提供多维度健康支持。
从脾胃功能来看，板栗性温味甘，归脾、胃、肾经，《本草纲目》记载其能“厚肠胃”，小米则富含B族维生素及膳食纤维，二者合用可增强胃液分泌，促进消化酶活性，尤其适合脾胃虚寒者缓解腹胀、食欲不振等症状。
在肾气补益方面，板栗含锌、硒等微量元素及不饱和脂肪酸，与小米中的色氨酸形成营养互补，通过调节下丘脑-垂体-肾上腺轴功能，辅助改善肾阳虚导致的腰膝酸软、畏寒肢冷，但需注意肾阴虚火旺者应控制摄入量。
养血安神机制源于小米含有的γ-氨基丁酸（GABA），该神经递质可抑制中枢过度兴奋，配合板栗的铁元素，共同促进血红蛋白合成，对失眠多梦、心悸健忘人群具有辅助调节作用。
润肠通便效果得益于双食材的膳食纤维组合，板栗提供可溶性纤维，小米补充不可溶性纤维，二者协同增加粪便体积，促进肠道蠕动，尤其适合术后康复期或老年性便秘患者。
免疫力提升方面，板栗的多糖成分与小米的硒元素形成抗氧化网络，通过激活NK细胞及巨噬细胞活性，增强机体对病原体的防御能力，但免疫功能亢进者需避免过量食用。
需强调的是，板栗小米粥属于膳食调理范畴，不可替代正规医疗。存在慢性肾病、糖尿病等基础疾病者，应在营养师指导下调整食材配比；出现持续消化不良、贫血加重等症状时，务必及时就医进行病因学排查。
