木耳过期6年后,不建议食用。长时间储存的木耳可能变质,产生毒性物质,对身体造成不良影响。

首先,过期木耳可能产生黄曲霉毒素等致癌物,损害肝脏细胞,增加肝癌风险。其次,过期木耳还易滋生细菌,如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等,导致肠胃不适,出现腹泻、腹痛等症状。此外,木耳过期后营养成分流失,口感变差,失去食用价值。

若不慎食用过期木耳,出现不适症状,应立即就医。虽然某些药物如牛黄解毒片可能有助于缓解不适,但应在医生指导下使用,避免药物滥用。

总之,为确保食品安全与健康,请选择新鲜且在保质期内的木耳食用。平时在日常生活中,要注意对于任何过期食品,都应谨慎处理,避免误食引发健康问题。如有疑虑或不适,请及时就医咨询。

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