打过除草剂的野菜能否食用是一个涉及食品安全与健康的重要问题。以下从医学专业角度进行分析和解答：
首先，打过除草剂的野菜，严格来说，不建议食用。除草剂的主要成分是化学物质，用于杀灭或抑制杂草生长，这些物质对人体健康可能构成潜在威胁。摄入含有除草剂残留的食物，可能导致急性或慢性的健康问题，包括但不限于消化系统不适、肝肾功能损害、甚至致癌风险增加。
其次，即使野菜经过清洗，也难以完全去除除草剂残留。一些除草剂成分可能与植物组织紧密结合，或通过植物代谢成为更具毒性的物质。因此，仅仅依靠外观判断或简单清洗，并不能保证野菜的安全性。
此外，个体差异也是需要考虑的因素。不同人对化学物质的敏感度和代谢能力不同，因此即使摄入相同量的除草剂残留，反应也可能大相径庭。儿童、孕妇、老年人以及患有慢性疾病的人群，对这类化学物质的耐受性通常更低。
综上所述，为了避免潜在的健康风险，建议不要食用打过除草剂的野菜。在日常生活中，应选择来源可靠、经过正规检测的蔬菜，以确保食品安全。
最后，需要强调的是，如有任何关于食物安全或健康方面的疑虑，应及时咨询专业医生或相关机构。在出现任何不适时，应立即就医，并告知医生可能的食物暴露史，以便得到准确的诊断和治疗。
