胰腺炎康复后，通常可以在医生允许进食后的3-5天开始尝试吃米饭，但具体时间需根据患者恢复情况和医生建议而定。
胰腺炎是一种由于胰酶在胰腺内被激活而引起的炎症反应，它可能导致胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死。在治疗过程中，饮食调整至关重要。
在治疗胰腺炎时，常采用的药物包括抑制胰酶分泌的药物，如奥曲肽、生长抑素等，以及抗生素来预防感染。同时，可能还需要使用质子泵抑制剂如奥美拉唑，以减少胃酸分泌，进而降低对胰腺的刺激。
在胰腺炎恢复期，饮食的调整十分关键。最初，患者可能需要禁食，以减少胰腺的分泌，降低胰腺的负担。随着病情的改善，饮食可以逐渐恢复。
当医生评估患者病情稳定，允许开始进食后，患者可以先从流食开始，逐渐过渡到半流食，再到软食。通常在这个过渡期的3-5天后，可以开始尝试吃米饭。但需注意，米饭应煮得软烂，且初始量不宜过多，以免给胰腺带来过大负担。
在开始进食前，务必咨询医生意见。从清流食到流食，再到半流食、软食，最后到普通饮食。在调整饮食过程中，要密切观察身体反应，如有不适，应立即就医。恢复期间，避免高脂、高糖、刺激性食物。戒烟限酒，保持规律作息，有助于身体康复。
总之，胰腺炎患者在恢复期要特别注意饮食，吃米饭的时机应根据个人恢复情况和医生建议来确定。
