肝硬化患者是可以吃牛肉的,肝硬化病人的饮食要注意以下几个方面:
第一食谱应多样化,讲究色美味香,以及软烂可口易消化,肝硬化患者的消化功能一般来说都有所下降,食欲不振,所以应该注意食谱变化选择一些令人喜爱的食物讲究烹饪可以增加病人食欲。
第二要有足够的热量,充足的热量可减少对蛋白质的消耗减轻肝脏负担,有利于组织蛋白的合成,肝硬化患者每日食物热量以2500到2800千卡,适宜按体重计每日每千克体重约需热量35到到40千卡。
第三要有全面而丰富的维生素,b族维生素对促进消化保肝脏和防止脂肪肝有重要的生理作用,维生素c可促进新陈代谢并具有解毒功能,脂溶性维生素aed,对肝都有不同程度的保护作用。