乌鱼，又称黑鱼、生鱼，是中医食疗与现代医学研究中的常见食材，兼具营养价值与药用潜力。其功效主要包括促进伤口愈合、增强免疫力、改善贫血、辅助消肿利尿及调节体质，但具体作用需结合个体情况科学看待。
- 促进伤口愈合：乌鱼富含优质蛋白、氨基酸及锌元素，这些成分是组织修复的关键原料。术后或创伤患者适量食用，可为细胞再生提供物质基础，但需注意过敏风险及消化功能适配性。
- 增强免疫力：乌鱼中的多不饱和脂肪酸（如ω-3）和硒元素具有抗炎、抗氧化作用，可能通过调节免疫细胞活性辅助提升机体防御力，但免疫功能异常者需先排查病因。
- 改善贫血：铁、维生素B12及叶酸是乌鱼的重要成分，参与血红蛋白合成。缺铁性贫血或营养不良性贫血患者可将其作为膳食补充，但需与药物治疗区分，严重贫血仍需就医。
- 辅助消肿利尿：传统医学认为乌鱼性寒味甘，归脾、胃经，对水肿、小便不利等症状有食疗价值。现代研究提示其可能通过调节体液平衡发挥作用，但肾脏疾病患者需严格遵医嘱控制摄入量。
- 调节体质：乌鱼低脂肪、高蛋白的特性适合术后体虚、产后恢复等人群，但体质偏寒或脾胃虚寒者需搭配温性食材（如生姜）以中和寒性，避免引发腹泻。
需强调的是，乌鱼虽有一定保健作用，但不可替代正规医疗。食用前需确认无过敏史，烹饪方式建议清蒸或炖汤以保留营养。若存在慢性疾病、特殊生理状态（如妊娠期）或症状持续加重，应及时就医，由专业医师评估是否适合食用及摄入频率。
