猪肚上面的一根肠子可以吃,但食用之前一定要清洗干净。
猪肚上面的一根肠子一般是指猪小肠,因为猪小肠中含有一定量的脂肪,适当的吃些猪小肠,能够补充身体内所需的热量,而且还能够增补体力。因为猪小肠属于动物内脏,所以含有一定的铁元素,而且猪小肠内含有的是人体比较容易吸收的血红素铁,可以为体内血红蛋白的形成提供丰富原料。猪小肠中还含有一定量的维生素A,维生素A进入到人体内部,能够在一定程度上起到保护眼睛的效果。
虽然猪小肠可以补充身体内所缺乏的铁元素以及维生素A,但因为猪小肠中含有一定量的脂肪,所以不可以多吃,而且患有胆固醇高的患者也要减少吃猪小肠的量,以免导致病情加重。
因为猪小肠在猪体内的主要作用就是运输食物,所以在食用的时候一定要清洗干净。