干白葡萄酒放了20年是否还能喝，取决于多种因素，包括葡萄酒的品质、保存条件以及是否已开瓶。以下是对这一问题的详细解答：
- 葡萄酒品质：优质的高档干白葡萄酒，如果其酒体结构强劲，单宁和酸度平衡，通常具有较长的陈年潜力。这类葡萄酒在适当的保存条件下，放置20年后可能仍然保持良好的风味。
- 保存条件：葡萄酒的保存环境对其陈年能力至关重要。理想的保存条件包括恒定的温度（通常约为14摄氏度）、适中的湿度、阴暗的环境以及避免震动。若葡萄酒在这些条件下保存，其陈年期限可能会更长。
- 是否已开瓶：已开瓶的葡萄酒会接触到空气中的氧气，导致氧化。氧化会加速葡萄酒的老化过程，因此已开瓶的葡萄酒通常不适合长期保存。若干白葡萄酒在放置20年前已经开瓶，那么其品质可能已经大幅下降，不建议饮用。
综上所述，干白葡萄酒放了20年是否还能喝，需结合具体情况判断。在饮用前，建议观察葡萄酒的颜色、闻其香气并尝试少量品尝，以评估其品质。此外，对于葡萄酒的保存和饮用，如有疑问，可咨询专业的葡萄酒鉴赏家或相关领域专家。
最后需要强调的是，虽然适量饮用葡萄酒可能对心血管健康有一定益处，但过量饮酒会对身体造成损害。因此，请务必合理控制饮酒量，并遵循医嘱。
