猪血是一种营养丰富的食物，含有大量的铁、蛋白质等营养成分。然而，当猪血保存了七天后，是否还能食用，这个问题涉及到食品安全和微生物学原理。
首先，任何食品的保存期限都与其储存条件密切相关。如果猪血在采集后立即进行冷藏或冷冻，并且在整个保存过程中温度控制得当，那么七天后仍有可能保持其食用安全性。
其次，要考虑到微生物污染的风险。血液中富含蛋白质和其他营养物质，这些都是微生物生长的良好基质。如果储存条件不佳，细菌和其他微生物可能会迅速繁殖，导致猪血变质。
第三，新鲜猪血的保存期相对较短，即使是在冷藏条件下。因此，如果猪血未经过特殊处理（如加入抗凝剂和防腐剂），七天后很可能已经不适宜食用。
第四，食品安全是首要考虑的因素。即使猪血在视觉上看起来没有变质，也不代表其内部没有微生物污染。因此，食用前应进行严格的检查。
最后，如果猪血是用于特殊的烹饪方法或传统食品制作，并且有特定的保存和准备要求，那么应按照这些要求来处理。
综上所述，猪血放了七天是否可以吃，取决于其储存条件、是否受到污染以及具体的用途。一般来说，如果没有采取适当的保存措施，猪血在七天后很可能已经变质，不建议食用。在任何情况下，食品安全都应该是首要考虑的因素。如果对猪血的状态有任何疑问，建议咨询食品专家或丢弃，以避免潜在的食品安全风险。
此外，如果出现任何食物中毒的症状或疑虑，应立即就医。在日常生活中，我们也应关注食品的保存方法和期限，确保食用的食物新鲜、安全。
