乌鸡和鸽子一般能一起炖,食用的时候要注意适量。
乌鸡内含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等,营养素的含量高于普通鸡肉,是营养价值极高的滋补品,鸽子的肉中所含钙、铁等元素,并且还含有丰富的泛酸,两者都是很好的补血佳品,适量的食用对身体是有一定好处的,可以增加营养,改善人体的机能,但是不可以长期过量的食用,否则会增加胃肠道的负担。
乌鸡和鸽子一起炖虽然有营养价值,但是对动物蛋白过敏的患者不宜食用,乌鸡中含有动物蛋白、脂肪酸等成分,使用后可能会引起消化道过敏反应,食用过量还可能会引发过敏性休克,由于这两种都属于肉类食物,比较难以消化,如果胃肠道消化比较差,或者患有胃炎、胃溃疡等疾病的患者,食用后会加重胃肠的负担,因此也不建议食用。