胆结石不能吃什么

概述：

饮食不规律是导致胆结石的主要原因，首先要调整不良的饮食习惯。含胆固醇较高的的食物容易引起结石，如动物心、肝、肠、蛋黄等。而高脂肪肥腻油炸的食物，如肥肉、猪油等食品，会增加胆的负担，容易引起结石。

刺激性的食品使胃酸过多，如辣椒、辣椒油、五香粉、巧克力、烟、酒、咖啡等导致胆汗排出困难，会诱发胆绞痛。暴饮暴食会加大胆汁的分泌量，引起胆囊发炎、局部绞痛等。这些食物都是胆结石患者的禁忌。

治疗原则与用药：

要根据胆结石的大小、部位、阻塞及炎症程度，来制定最佳的治疗方法。口服溶石疗法的常用药物，如熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸、利胆片等，可以有效缓解症状，缩小结石或预防胆囊炎发作。中成药物可以疏肝理气，缓解症状，进行溶石排石治疗，如熊去氧胆酸等。如果想彻底消除胆结石，目前最好的办法建议做腹腔镜胆囊切除手术，决胆结石引起的问题。

饮食注意：

建议吃可以增加食欲、帮助消化的食物，乌梅可以生津止渴及抗过敏作用，对胆囊有收缩及胆汁排泄有促进作用，并且具有通便功效。需要补充丰富的维生素C，可以抑制胆固醇在肝内的转化，使胆汁酸盐的浓度下降，如酸枣、猕猴桃及橙子等。

食物中的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，如核桃及深海鱼，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。要注意规律睡眠，饮食清淡饮食，保持愉悦的心情。

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