牛肉和肘子一般是可以一起卤的,二者所含的营养成分之间没有什么明显的冲突,而且一起卤还可以节省时间,具体如下。
牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分,可以有效补充人体营养,提高机体抗病能力,但要注意牛肉为发物,患疥疮、湿疹、痘痧者和内热盛者要谨慎食用。肘子是猪的腿肉,其中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中,而且肘子的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等多种营养元素,食用后可以补充人体生长发育所必需的营养,一定程度上还能提高机体免疫力。
所以牛肉和肘子可以一起卤,生活中在食用某种食物前可以详细了解其营养成分和食用禁忌,避免因误食引起身体不适。