通常情况下,牛肉筋膜是可以吃的,一般可以起到一定强筋健骨、预防骨质疏松的功效。
牛肉筋膜中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,可以为皮肤真皮层提供所需要的基础营养物质,能够促进细胞的生长,加速和促进肌肤的新陈代谢,可以有效地保持皮肤湿润。同时还能够控制色素的沉淀,抑制黑色素的生成使皮肤变得有光洁有弹性。并且牛肉筋膜中还含有丰富的钙等矿物元素,可以起到强筋壮骨的功效,对腰肌酸软,身体瘦弱的患者有较好的食疗作用,可以预防中老年人骨质疏松的发生。
牛肉筋膜通常比较难嚼,通过牙齿难以进行充分的咀嚼,进入到肠胃之后可能会导致消化不良的现象发生,严重的还可能出现腹胀、腹痛等症状。烹饪牛肉筋膜的时候蒸熟煮烂,使牛肉筋膜软化,再进行食用,减少消化不良的情况发生。    

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