海蛎子放几天还能吃吗

海蛎子放几天还能否吃，一般需看存放的办法。冷藏保存、熟海蛎子放冰箱冷藏保存、泡水里并放冰箱保存等，一般能吃；也有不能吃的情况，如果室温保存变质、离水存活死亡后等。

1、能吃：

如果在冰箱冷藏保存3～5天，一般还可以食用。因为低温冷藏可以减缓细菌滋生的速度，有利于海蛎子的保存，并且冷藏的温度可以减缓海蛎子的脱水速度，延长其保存时间；如果熟海蛎子放冰箱冷藏保存，冷冻室温度较低，能抑制细菌的繁殖，保持熟海蛎子一段时间不变质。可以在吃之前拿出来加热即可，但是建议尽快食用，时间越长，营养流失越快，一般可以保存大约一周的时间。

2、不能吃：

如果室温保存，就可能出现变质的情况，室温保存容易滋生细菌，易引发腐烂、变质，如果出现臭味、颜色改变等情况，不建议食用以免引起腹泻、呕吐、恶心等食物中毒的情况；如果海蛎子离水后，在合适温度下存活两到三天后死亡，尽量不要食用。海蛎子富含蛋白质，死亡后细菌易侵蚀蛋白质，不但使蛋白质流失，并且，增加细菌的繁殖，食用后会引起不适症状，不利于身体健康。

海蛎子放几天还能吃吗

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