杏仁和巴旦木的区别在于品种不同、形状不同、大小不同,具有蛋白质、膳食纤维、维生素E等营养成分。
杏仁和巴旦木属于不同的品种,杏仁是杏核中的果仁,是杏的种子,巴旦木是扁桃的果实,两者是两种不同的坚果。杏仁一般呈扁而短的形状,形状更像三角形,表面光滑,巴旦木扁而长,形状像椭圆形,表面纹路较多;杏仁的体积偏小,巴旦木的体积偏大,两者大小不同。
杏仁和巴旦木都可以为人体补充蛋白质、膳食纤维、维生素E等营养成分。其中的蛋白质是构成人体组织的重要物质,膳食纤维能够辅助促进肠道蠕动,维生素E具有抗氧化的功效,对皮肤健康具有积极的作用。杏仁中还含有丰富的不饱和脂肪酸,而巴旦木中也含有比较丰富的植物蛋白和脂肪,其中的微量元素含量也比较多,适量补充对人体有益。
这两种食物都含有较多的脂肪和蛋白质,过量食用容易加重胃肠负担,引起消化不良。
