脂肪肝是一种由于肝细胞内脂肪堆积过多而引起的病变，对于患者而言，合理的饮食调整至关重要。在水果选择上，有三种水果是脂肪肝患者应当谨慎食用的。

首先是榴莲，这种水果热量极高，含有大量糖分和脂肪，过量食用可能加重脂肪肝的病情。因此，脂肪肝患者应尽量避免或少吃榴莲。

其次是荔枝，荔枝含糖量高，过多的糖分摄入会转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复。患者应当控制荔枝的摄入量，以免加重病情。

最后是牛油果，虽然它富含健康脂肪和营养素，但其脂肪含量相对较高。对于脂肪肝患者来说，高脂肪食物会增加肝脏负担，因此也应适量食用。

当然，除了上述三种水果外，脂肪肝患者还应注意总体饮食结构的均衡。建议增加蔬菜、全谷物和瘦肉的摄入，同时减少高糖、高脂和高盐食物的摄入。此外，适量的运动和戒烟限酒也是改善脂肪肝的重要措施。

需要注意的是，虽然合理的饮食和生活方式调整对脂肪肝的治疗至关重要，但并不能替代专业医疗建议。若疑似患有脂肪肝，应及时就医，遵循医嘱进行治疗。在医生的指导下，可能还需要考虑药物治疗，如使用降糖药或降脂药等，以降低血糖和血脂水平，从而减轻脂肪肝的病情。但请记住，任何药物治疗都应在医生的指导下进行，避免自行用药带来的风险。