👀金蝉蛹作为传统高蛋白食材悄然登上餐桌,其制作方式比较多,并且口感丰富,深受很多人的喜爱,那么,你真的了解金蝉蛹的营养价值以及功效吗?
金蝉蛹常见的营养价值与功效
🌸优质蛋白来源
每100克金蝉蛹含蛋白质约58.58克,氨基酸种类齐全且配比均衡,其必需氨基酸含量远超普通肉类,是术后恢复、免疫力低下人群的优质补品。
🌸微量元素宝库
富含钙(16mg/100g)、铁、锌等矿物质,上述微量元素比较容易被身体吸收和利用,通常能预防微量元素缺乏。
金蝉蛹的常见制作方式:
干炸金蝉蛹做法:
💎金蝉蛹用清水冲洗干净,放入淡盐水浸泡2小时(去泥沙)。
💎锅中加水烧开,放入金蝉蛹煮3-5分钟至熟透,捞出沥干水分。
💎热锅冷油,油热后放入金蝉蛹,小火炸至金黄酥脆,捞出控油。
💎撒上盐、花椒粉拌匀即可。
🔔金蝉蛹是“美食”的典范,但需科学食用,具体见图,希望能对大家有所帮助!