黑米变红色还能吃吗

黑米变红色是否还能吃要根据具体情况来判断，如果黑米没有出现变质的情况，通常能吃。如果黑米出现了变质的情况，则不能吃，以免对身体健康造成影响。

黑米是日常生活中常见的一种食物，吃黑米可以为机体补充营养，对身体健康有一定的好处。如果黑米是在浸泡后变成的红色，并且没有出现变质的情况，通常能继续吃。因为黑米的表皮含有花青素，遇到水会变成紫红色或红色，属于正常现象，吃了之后并不会对身体健康造成影响，也并不会降低其中的营养价值。

如果黑米染色后，放置时间过长可能会变成红色，另外如果黑米还出现了变质的情况，闻起来会有一股霉味，此时不可以继续吃，因为吃了这种黑米会对身体健康造成影响，容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适症状。

如果吃了变质的黑米引起了身体不适，需要在医生指导下服用盐酸左氧氟沙星胶囊、盐酸克林霉素胶囊、肠炎宁片等药物治疗，在日常生活中一定要注意饮食卫生，不可以进食变质的食物。