首先,是环境和饮食的因素。流行病学研究提示,多吃一些新鲜的水果、蔬菜可以降低胃癌的发生,而经常食用霉变的食物:咸菜、腌制或者是熏制的食物、辛辣刺激的食物以及过多食用一些盐的食品都可以增加胃癌的危险性。
第二,遗传因素。胃癌有着明显的家族的聚集倾向,发病率高于人群的三倍,可能反映了家庭成员共有的环境因素导致的。
第三,感染因素。幽门螺杆菌感染与胃癌有着共同的流行病学的特点。高发区人群幽门螺旋杆菌的感染率非常高,幽门螺杆菌抗体阳性的人群发生胃癌的危险性也是高于阴性人群的。
第四,癌前病变分为癌前疾病和癌前病变,癌前疾病指的是和胃癌相关的胃良性的病变,可能会有发生胃癌的危险性。而癌前病变则指的是间质转变为癌组织的病理学的变化,主要指的是异型增生。