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• 煮牛奶营养价值会不会降低

  不正确的煮牛奶方式，确实会降低牛奶的营养价值。一般建议不要长时间煮牛奶。因为加热时，牛奶呈胶体状的蛋白质微粒发生变化，随后出现沉淀。当温度达到100度，牛奶的乳糖开始焦化，白色牛奶变成褐色，会分解成乳酸，还会产生少量甲酸，这时的牛奶的口感会有所变化，开始变酸。营养价值也会变差。一般煮牛奶烧沸后再煮上2~3分钟即可。一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热通常是70℃的高温煮3分钟左右即可。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-06-05 66853次

• 干贝的营养价值

  干贝，由扇贝的闭壳肌风干制成，在中国沿海均有生产。干贝中除了含有多种人体必需的营养蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁、钾、镁、硒等营养元素之外，还含有丰富的谷氨酸钠和各种各样的矿物质。其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。含有大量丰富多样的氨基酸矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。常食有助于降血压、利尿消肿、降胆固醇、补益健身、提高免疫。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-02 4575次

• 牛奶营养价值有哪些
  牛奶当中含有非常丰富的蛋白质，氨基酸和矿物质以及微量元素，所以对人体来说是非常好的一个营养品，它被称为是白色血液，除此之外，牛奶能够抗癌，同时促进智力的发育。有一项研究发现啊，少年儿童每天喝500毫升的牛奶比不喝牛奶的儿童体重和身高增长近一倍，所以少年儿童喝牛奶能够促进人体的生长发育和促进智力的发育，因为牛奶当中有一种成分叫做半乳糖，半乳糖是脑和神经组织的一种重要组成的成分。另外，喝牛奶的人要注意的是，有些人天生乳糖不耐受，喝完牛奶就会出现腹痛，腹胀的情况，这类人需要喝一些不含有乳糖的牛奶。
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  文蕾 主治医师九江市第一人民医院

  2019-08-10 11918次

• 内脂豆腐的营养价值与功效
  内脂豆腐叫做日本豆腐，也叫做鸡蛋豆腐。它里面含有热量，含有丰富的钾、钙、镁、磷、维生素以及矿物质，还有就是身体必须的蛋白质、铁、锌、烟酸、硒、铜、维生素b1、维生素b2。内脂的豆腐营养价值是非常高的，同时它主要的营养功效就是能够降血压、化痰、消炎、美容，还有能够止吐。​如果是患有胃溃疡或者是胃酸分泌过多的人，一定要慎用内酯豆腐，否则是会加重病情的。在日常生活多多吃些豆制品，是能够补充蛋白质以及钙质的，对大脑发育和身体健康都是有一定好处的。
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  高笑娜 主治医师聊城市人民医院

  2019-04-28 14267次

• 驴肉的营养价值高吗
  病情分析：驴肉具有脂肪含量低，高蛋白的特点，所以说可以多吃些驴肉，对于冠心病或者是高血压都有很好的保健作用，驴肉还有动物胶骨胶原。意见建议：所以多吃牛肉可以起到很好的美容的功效。它不含脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸，亚麻酸的含量都是远远高于猪肉牛肉。所以建议可以在平时的饮食中多摄入驴肉。
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2019-04-24 2504次

• 羊奶与牛奶的营养价值有区别吗
  病情分析：会有一些区别。首先两者的来源不同，所以会有区别，比如羊奶来自于母羊，牛奶来自于母牛，但是相对来说，羊奶比牛奶营养更丰富，更利于被人体吸收，因为羊奶的性质比牛奶温和，孩子喝了不容易上火，适合的人群比较广泛。但是羊奶有膻味，没有牛奶使用广泛。意见建议：在日常生活中，无论是羊奶和牛奶都具有一定的营养，建议可以根据自己的体质情况选择食用。建议平时要均衡饮食，荤素搭配，饮食多样化才有助于身体健康。
  李华 主治医师朝阳市中心医院

  2020-10-25 5808次

• 奶豆腐和牛奶哪个营养价值高
  奶豆腐在蛋白质和钙质的含量上相对优于牛奶，而牛奶则提供了更为全面的营养成分。奶豆腐作为游牧民族的传统食品，由牛奶或羊奶发酵而成，其蛋白质含量通常高于普通牛奶，且更易于消化吸收。这不仅为身体提供了必要的氨基酸，还有助于增强免疫力，促进新陈代谢
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-10-31 0次

• 牛奶和羊奶哪个营养价值高
  一般情况下，两者各有优势，具体选择应依据个体需求和健康状况而定。羊奶在脂肪和蛋白质的营养成分上略高于牛奶，这使得羊奶在能量提供方面更为出色。同时，羊奶中的维生素种类也更为丰富，尤其是维生素E的含量较高，有助于维持身体正常的生理功能。虽然牛奶
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-11-28 0次