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• 胡萝卜要跟油炒才有营养吗，你真的吃对了吗

  胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。不过，只溶于脂肪≠必须用油炒。因为吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。举个例子，我们吃蒸胡萝卜，配一杯牛奶，一个鸡蛋。这些食物都有脂肪，在胃里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，就可以被人体吸收了。如果在炒胡萝卜的时候，总是加入很多油，会造成炒完后胡萝卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的锅里、盛菜的盘子里，剩得到处都是。也不是说“胡萝卜怎么吃，吸收都的特别好”，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，细胞壁是它跑出来的大障碍。经过加热，细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。所以，要提高它们的吸收率，以及在体内转化为维生素A的效率，最主要的条件是“受热”而不是“加油”。要想更好地保存胡萝卜的营养，最好不要油炒，更推荐简单地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-07-16 58853次

• 直肠癌吃什么最有营养

  直肠癌的饮食，我们可以分为手术前放化疗时间，以及手术后恢复期等等，一些时间段，在不同的时间段，饮食要求是有一些差异的，我们现在就是说，一个普遍的一个规律，就是可以进食，相对正常的饮食的时候，我们的一些注意事项，主要就是什么，进食一些比较容易消化的，营养比较丰富的饮食，适当的进食动物蛋白质，同时注意饮食里边的，增加饮食里边的纤维素的含量，也就是我们说的多吃些瓜果蔬菜，五谷杂粮等等这些物质，同时要避免摄入这种高热量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王晓锋 主任医师中国中医科学院广安门医院

  2018-12-06 24969次

• 吃腹泻奶粉有营养吗
  吃腹泻奶粉是有营养的，即使是新生儿，完全依靠腹泻奶粉，也是营养足够的，它含有正常的人体生长发育所必需的各种维生素和矿物质，是特殊配方的婴儿奶粉，即使在新生儿期吃这一类的奶粉，也不用担心营养不够。对于婴儿发生了腹泻的时候来进行食用，也是非常足够的。它一般是以牛乳或者是黄豆为基础，没有乳糖的婴儿配方奶粉，这个时候一般会把容易导致过敏的大分子的牛奶蛋白，分解成为了没有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，对于增强免疫力，保护胃肠道的微环境，减轻腹泻的症状，都具有很大的帮助。所以吃腹泻奶粉也是有营养的，而且是比较好的。以上的方法仅供参考，具体的检查和治疗措施，应该去医院咨询专业的医生。
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  王阳阳 主治医师枣庄矿业集团中心医院

  2020-01-07 2578次

• 怀孕吃米粉有营养吗
  怀孕适当吃米粉是有营养的。米粉主要是由大米做成的，含有丰富的碳水化合物，矿物质，味道爽口滑，所以适当的吃点米粉，可以补充孕妇体内的营养，但由于米粉经过加工后不容易消化，所以不易多吃。怀孕以后因为饮食营养均衡，多吃有营养的，高蛋白的，多维生素的食物，比如鸡肉，瘦肉，鸡蛋，新鲜的蔬菜和水果等，孕妇多喝汤，比如骨头汤，可以补钙。孕妇少吃辛辣刺激性生冷的食物，不要喝咖啡，喝酒等。怀孕以后要定期做产前检查，保持愉快的心情，注意个人卫生
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  朱海燕 副主任医师济南市中西医结合医院

  2020-02-26 2973次

• 龙头鱼有营养吗
  病情分析：龙头鱼是有营养的，它含有蛋白质，脂肪和多种氨基酸与维生素，食用以后能滋补身体，也能提高身体的抗病能力，对提高身体健康也有很大的好处。龙头鱼的肉或全体可以入药，健脾益气，滋补肝肾，利水止血。主治小儿营养不良，水肿，鼻衄。意见建议：建议孕妇和产妇可以适当吃一些龙头鱼来补充日常所需要的营养物质，比如蛋白质的需求。建议营养不良的老人和小孩也可以适当吃一些，可以缓解症状。
  宋洪伟 主治医师邹平县中医院

  2020-08-21 3313次

• 孕妇吃酸菜鱼有营养吗
  病情分析：孕妇可以吃酸菜鱼，但要尽量少吃。鱼肉是一种良好的优质蛋白质来源，鱼肉所含的蛋白质容易消化吸收，孕期适量的食用可以补充孕妇及胎儿生长发育所需要的优质蛋白质。鱼肉中含有的优质脂肪酸还有利于胎儿大脑的发育。但是，酸菜鱼是由腌制的酸菜加工而成的一种食物，加入了过多的调味料，尤其含有大量的亚硝酸盐，妊娠期妇女进食过多的酸菜鱼，对于母子健康都存在一定的安全隐患。意见建议：建议孕妇吃酸菜鱼要加以限制，要适度适量。长期多食，很容易导致泌尿系统结石的出现，影响红细胞的携氧能力。会出现头晕、头痛、心慌等中毒症状。
  邱艳艳 主治医师滨州市中心医院

  2020-07-19 1002次

• 鱼的眼睛可以吃吗有营养吗
  一般情况下，鱼眼睛是可以食用的，且富含多种营养物质，对人体健康有一定的益处。鱼眼睛含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪以及多种矿物质，如铁、锌等。这些物质对于保护视力、促进骨骼发育和增强免疫力都有重要作用。特别是维生素A，它有助于维持正常的视觉
  崔馨 副主任医师中国人民解放军总医院

  2024-11-29 0次

• 罐头鱼有营养吗
  罐头鱼一般情况下有营养，但是吃的时候要适量。罐头鱼一般是指将加工处理后的鱼装入密封的容器中，制成的无菌食品，一般比较方便贮存和携带。罐头鱼的原料主要为海水鱼、淡水鱼，辅料有食用油、食用盐、食品添加剂等，其中含有较多的蛋白质，也含有B族维生素、钙、锌、碘等矿物质，所以有营养，另外适应的人群也比较广，老
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2023-02-14 0次