酵母发面致癌是真的吗

酵母发面致癌一般不是真的,不需要过于担心。

酵母主要用于面食的发酵,因为酵母中含有比较丰富的维生素B,加入面团中可以使其快速的膨胀,可以使面食口感更加的松软蓬松,而吃酵母发酵后的面食致癌的说法并没有科学依据,一般不会生成致癌物质,即使经常吃一般也不会引起癌症。

胃癌、肺癌等癌症性疾病的发病原因可能与遗传因素有关,家族中如果有患有本病的患者,可能就会增加患病的几率,另外长期吸烟、饮酒等也有可能会引起癌变。如果存在以上危险因素,需要及时纠正不良生活习惯,应尽早戒烟戒酒,还需要注意加强营养,可以多吃鸡蛋、牛肉、猪肉等营养价值高的食物。也可以在身体条件允许的情况下适当锻炼,比如跑步、跳绳等,有利于增强体质,提高机体的抗病能力。

还需要养成定期体检的习惯,能够在早期发现疾病,有利于疾病的治疗和恢复。

以上内容仅供参考

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