冠心病患者的胆固醇控制目标是降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，以减少冠状动脉粥样硬化的风险。一般来说，将LDL-C降低至100mg/dL以下，或者根据具体情况，可能需降至70mg/dL以下，是冠心病患者的理想控制目标。
胆固醇是冠心病的重要风险因素，高胆固醇水平可导致动脉粥样硬化，进而引发冠心病。因此，降低胆固醇水平对于预防和治疗冠心病至关重要。以下是实现胆固醇控制目标的几个关键方面：
1、合理饮食
患者应遵循低脂、低胆固醇的饮食原则，多摄入富含纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类等。
2、适量运动
定期进行有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于提高身体代谢，降低胆固醇水平。
3、药物治疗
他汀类药物：如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀和辛伐他汀等，是降低胆固醇的首选药物，可有效降低LDL-C水平。
胆固醇吸收抑制剂：例如依折麦布，可减少肠道对胆固醇的吸收。
4、定期监测
患者应定期进行血脂检查，以便及时调整治疗方案，确保胆固醇控制在目标范围内。
5、生活方式调整
戒烟限酒，保持健康的生活方式，有助于降低胆固醇水平，减少冠心病的风险。
综上所述，冠心病患者的胆固醇控制目标是通过合理饮食、适量运动、药物治疗和定期监测等多方面措施来实现的。
