生马蹄能直接吃吗?营养与风险一文讲清

🍀每到马蹄上市的季节,脆甜的口感总让人忍不住想直接生吃。但生马蹄究竟能不能吃?答案是可以,但需谨慎处理。

生马蹄有什么作用?

👀从营养科角度分析,生马蹄(荸荠)富含多种营养成分,科学食用对健康有以下作用:

🌺提供多元营养素:每100克生马蹄含水分83克、碳水化合物14.2克、膳食纤维1.1克,还富含维生素C(7毫克)、钾(306毫克)、磷(44毫克)及少量蛋白质,能为机体补充日常所需能量与电解质,维持代谢平衡。

🌺促进消化与肠道健康:其膳食纤维可促进肠道蠕动,增加粪便体积,改善便秘;低聚糖成分有助于调节肠道菌群,维护消化系统功能,适合久坐人群及轻微消化不良者。

❎特殊人群慎食:孕妇、儿童、免疫力低下者、肠胃敏感者建议煮熟后食用,避免感染风险。

📣生马蹄虽美味,但是需要健康食用,具体见图,希望能对大家有所启发与帮助!

以上内容仅供参考

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