通常吃柳蒿芽有补充维生素、缓解疲劳、补充矿物质、增强免疫力、改善便秘等好处，其坏处是可能会引起过敏反应、腹痛腹泻、食欲减退、增加农药中毒风险等，若食用后身体出现异常症状，应当立即就医治疗。
一、好处：
1、补充维生素：
柳蒿芽富含维生素A、维生素C和E等多种维生素，这些成分均是人体所需的重要营养素，因此食用柳蒿芽能够补充维生素。
2、缓解疲劳：
柳蒿芽富含甘草酸、芳樟醇等天然镇静剂，这些成分能够缓解人体压力和疲劳，促进身体和大脑的放松，从而改善睡眠质量，帮助恢复体力。
3、补充矿物质：
柳蒿芽含有人体所需的常量元素和微量元素，如钙、镁、铁、磷、钾、钠、铜、锌、锰等。
4、增强免疫力：
柳蒿芽富含维生素C、维生素E等抗氧化剂，能够增强机体免疫力，预防感冒等疾病。
5、改善便秘：
柳蒿芽富含膳食纤维，吸水性强，能够增大肠内容物体积，使大便变软，促进排便。
二、坏处：
1、过敏反应：
如果患者对柳蒿芽产生过敏反应，容易出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸困难等症状。
2、腹痛腹泻：
柳蒿芽含有较多的膳食纤维，过量食用会加重胃肠道负担，刺激肠胃黏膜，导致肠道蠕动过快，从而引发腹痛、腹泻等症状。
3、食欲减退：
柳蒿芽性微寒，会对肠胃黏膜造成刺激，影响消化功能，从而导致食欲减退。
4、农药中毒：
如果柳蒿芽在生长过程中受到农药污染，而食用前没有充分清洗干净，会摄入残留的农药，对身体造成危害。
要注意，食用柳蒿芽时应彻底清洗干净，并煮熟煮透，以降低食物中毒的风险。
