人参发霉了还能泡酒吗

人参发霉了不能泡酒,人参如果发霉说明人参已经变质,不要再使用,以免食用后产生不良反应。

人参为五加科人参属植物人参的根。人参含有多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素及有机酸、糖类、维生素等成分。具有大补元气,补脾益肺,生津,安神益智的功效。主治气虚欲脱,脉微欲绝,脾气不足,中气下陷,肺虚喘咳,气短乏力,津伤口渴,虚热消渴,失眠健忘,心悸怔忡,血虚萎黄,阳痿宫冷等。人参发霉了,其内部可能也会发生变化,药效会下降,发霉的部分还会产生毒素可能会造成不良反应,所以一旦发霉,就不要泡酒或是食用了。

在食用人参时除了要看是否存在变质的情况,还要注意不要同时食用萝卜、绿豆、螃蟹、茶叶、海带等食物,以及苯巴比妥、格列苯脲、阿托品、硫酸亚铁等药物。

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