老人胆结石通常所用的药物是熊去氧胆酸,建议老人不用手术进行治疗,可以考虑用清热、利胆、退食的中药进行调理,但是在选择中药治疗的时候在饮食上也要注意,宜多食各种新鲜水果、蔬菜,忌低脂肪、低胆固醇的食品,比如香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉,鲜豆类等等。
易多食干豆类及其制品,宜选用植物油,不用动物油,少吃辣椒、生蒜等刺激食物和辛辣的食品,也要用一些煮、蒸、烩、炒、拌等的烹调方法,不用油煎、炸、烤熏的烹调方法,可以用山楂、菊花、决明子煎汤代茶饮或者是饮用绿茶来进行治疗,平时在喝水的时候捏少许山楂,沙棘,银杏、股蓝草放到水杯中代茶饮用。