概述
1、保护肠胃，乌梅有一定的消毒功能，减少食物在肠胃里腐化。
2、防老化，若要真正的享受长寿，减少机体老化等所造成的折磨，乌梅还可以刺激腮腺荷尔蒙的分泌，能预防老化。
3、可以增进食欲，干乌梅泡水可以增进食欲。
4、消除便秘，乌梅里的苹果酸把水分导致大肠，形成粪排出体外。
5、清血，现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。这些会致使血液里的毒素剧增，日子一长血液循环恶化而造成机体内的酸素的形成。乌梅可帮助我们的身体清扫血液的酸素，排除我们体内多余的酸素，使我们的血液流动量保持或者恢复正常。
6、增加能量，当血液净化时，新陈代谢就增强，身体的能量就会恢复或者增强，乌梅含有的柠檬酸酸除了有帮助维他命及酵素的吸收等作用之外，还可以预防疾病、消除疲劳。
7、解酒功能，它对口臭及宿醉的治疗效果也比较好。
不良反应：乌梅在日常生活中是很常见，虽然它有很多好功效作用，但是我们仍要谨记它的不良反应和注意事项：
1、《日华子本草》记载称：“多啖伤骨，可以蚀脾胃，令人身体产热”。
2、《本草经疏》：乌梅“不宜多食，齿痛、病当发散者咸忌之”。
3、《得配本草》：“疟痢初起者禁用”。
4、《随息居饮食谱》：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽疳膨，痞积胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期产前产后，痧痘后并忌之”。
5、《药品化义》：“咳嗽初起，气实喘促、胸脯痞闷，恐酸以束邪气戒之”。
其实很多时候乌梅产生的副作用都是食用过量而引起，而最直接的不良反应就是反胃、恶心、呕吐。
建议：1、感冒发热、咳嗽多痰，感到胸闷的人禁忌食用乌梅。
2、妇女正常月经期以及孕妇产前、产后忌食乌梅，以免因其酸涩作用影响正常恶露排泄及泌乳。
3、菌痢、肠炎的初期忌食。
