肉酸了还能吃吗

当肉出现酸味时通常意味着它已经变质，是不能食用的。

首先，从食品安全的角度来看，变酸的肉很可能携带大量的病原菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些病原菌在人体内可引起严重的食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛等。

其次，肉质变酸也意味着其营养价值已大打折扣。在细菌的作用下，肉中的蛋白质和脂肪会被分解，不仅减少了肉的营养价值，还会产生对人体有害的物质。

再者，即便将变酸的肉煮熟，也无法完全消除其中的有害物质。一些耐高温的细菌毒素可能仍然存在，食用后仍有健康风险。

针对肉质变酸后可能引起的健康问题，一些常见的治疗药物包括抗生素（如左氧氟沙星、诺氟沙星等）。然而，这些药物的使用必须在医生的指导下进行，以避免不当使用带来的副作用。

在日常生活中，应选择新鲜的肉类食用，以确保食品安全和健康。如果食用了变质的肉类并出现不适症状，应立即就医，以便得到专业的诊断和治疗。