折耳根，又称鱼腥草，是一种传统中药材，其食用对身体有多方面的益处。折耳根不仅富含多糖类、黄酮类等活性成分，不仅增强免疫力，还具有清热解毒、利尿通淋、增强免疫力、改善血液循环等显著功效，是药食两用的天然食材。
1、增强免疫力：折耳根中富含的多糖类物质，是提升人体免疫力的关键成分。这些物质能够刺激免疫系统，提高身体对外部病原体的抵抗能力，构筑起健康的免疫屏障。
2、清热解毒：折耳根性寒，对于清除体内热毒有显著效果。它特别适用于治疗肺热引起的咳嗽、痰喘等症状，能有效缓解体内炎症反应。
3、利尿通淋：折耳根的利尿作用十分显著，能够增加尿液分泌，促进体内多余水分和毒素的排出。这对于缓解排尿困难、膀胱湿热等问题具有积极效果，有助于维护泌尿系统的健康。
4、消炎抗病毒：折耳根中的黄酮类化合物如折耳根素等，具有显著的抗炎作用。它对多种细菌、病毒具有抑制作用，可用于辅助治疗风热感冒、咽炎等炎症性疾病。
5、改善血液循环：折耳根中的异黄酮类化合物如葛根素等，能够促进血管扩张，降低血液黏稠度，从而改善血液循环。这对于预防心血管疾病具有重要意义。
折耳根作为一种天然药材，虽然益处良多，但在食用时也需适量，避免过量摄入带来的不良影响。特别是对于脾胃虚寒、过敏体质的人群，更应谨慎食用。在享受折耳根带来的健康益处时，我们应根据自身情况，科学合理地搭配和食用。
