贫血是一种常见的健康问题，主要表现为血红蛋白减少，导致身体组织和器官供氧不足。食疗是改善贫血的重要方法之一，通过合理的饮食搭配，可以有效提升血红蛋白水平。
1、富含铁元素的食物是食疗的基础。如瘦肉、动物肝脏、蛋黄等动物性食品，以及菠菜、红枣、黑木耳等植物性食物，都是优质的铁源。建议每周至少食用两到三次这类食物，以确保铁的摄入量。
2、维生素C能促进铁的吸收。柑橘类水果、草莓、青椒等富含维生素C，可以与富含铁的食物一同食用，提高铁的吸收效率。
3、注意补充叶酸和维生素B12。这两种营养素对红细胞的形成至关重要。绿叶蔬菜、豆类、坚果是叶酸的良好来源，而动物肝脏、蛋类、奶制品则富含维生素B12。
4、适量摄入蛋白质。蛋白质是构成血红蛋白的重要成分，鱼、禽、肉、蛋、奶等食品富含蛋白质，应合理搭配在日常饮食中。
5、避免过多摄入影响铁吸收的食物。如茶、咖啡中的多酚类物质会抑制铁的吸收，因此在补铁期间应适量饮用。
食疗的同时，若贫血症状严重，可在医生建议下辅助使用铁剂，如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等，以及促进红细胞生成的药物，如叶酸片、维生素B12注射液等。综合食疗和药物治疗，能有效改善贫血状况，提升生活质量。
