鲤鱼死了多久就不能吃了

鲤鱼作为一种常见的淡水鱼类，其新鲜程度对于食用安全至关重要。那么，鲤鱼死后多久不宜食用呢？这主要取决于以下几个因素：

死亡原因：若鲤鱼因疾病或污染而死，其体内可能已含有有害物质，建议立即丢弃，不论死亡时间长短。
储存条件：在理想的冷藏环境下（0-4℃），鲤鱼的新鲜度可保持较长时间，一般而言，死后24小时内食用相对安全。若储存环境不佳，如高温或暴露于空气中，细菌繁殖加速，鱼肉变质时间大大缩短。
外观与气味：新鲜的鲤鱼体表光滑，鳞片完整，无异味。若发现鱼体表面发粘、鳞片脱落或有腐臭味，则不论死亡多久，均不宜食用。
肉质变化：新鲜鲤鱼肉质紧实，有弹性。若肉质松软，按压后不留痕迹，或鱼肉与鱼骨轻易分离，表明已不新鲜，不宜再食用。
时间因素：一般而言，即使在理想的储存条件下，鲤鱼死后超过48小时，其新鲜度和食用安全性也会大大降低。

综上所述，鲤鱼死后多久不能食用并无固定标准，需结合实际情况综合判断。此外，食用鱼类时应确保烹饪透彻，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。若食用后出现不适，如腹泻、呕吐等症状，应及时就医，并告知医生相关食用史。