米饭放一天还能吃吗

米饭放一天还能不能吃需要根据具体情况来判断。

首先，如果米饭在放置一天后并未出现酸味、变质等异常情况，通常是可以食用的。虽然口感可能相对较差，但其中的营养物质如碳水化合物、蛋白质等依然存在，经过适当加热后食用，仍可为身体提供所需营养。

然而，若米饭保存不当，例如在高温环境下放置，可能会出现变质现象，如产生酸味、变黑等。此时的米饭可能已滋生大量病原微生物，如黄曲霉等，食用后极易引发胃肠炎等疾病，甚至导致食物中毒，严重危害健康。

因此，对于放置一天的米饭，应谨慎判断其新鲜度后再决定是否食用。此外，日常生活中应避免食物浪费，按需烹饪，尽量在食物新鲜时食用完毕。

值得注意的是，一旦出现因食用变质米饭而导致的不适症状，如恶心、腹泻等，应立即就医，寻求专业治疗。同时，也应增强食品安全意识，科学保存食物，确保饮食健康。