干百合是百合科植物百合的干燥肉质鳞茎,有着解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症状,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。
干百合的功效与作用
概述:
营养价值:
干百合含有丰富的营养成分,现代研究每100克干百合含脂肪0.18g,蛋白质3.36g,淀粉11.8g,还原糖3.0g,蔗糖10.39g,果胶5.6g,另外还含有秋水仙碱、维生素B族;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。
食用方法:
干百合的食用方法比较多,简单介绍以下几种常用食法:
1、百合莲子汤
做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的菜一样清香可口,一样健肤美容。
2、干百合桂圆甜汤
材料:干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣
做法:干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净。全部放入煲里,大火煮开,小火煮半小时。
3、百合莲子银耳羹
材料:银耳花3朵,莲子20克,干百合20克,冰糖100克,枸杞10克,清水适量。
做法:把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用。
以上内容仅供参考
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