花生根茎煮水饮用，具有辅助调节免疫、辅助抗氧化、辅助改善消化功能、辅助保护心血管及辅助抗炎等潜在作用，但需明确其仅为膳食辅助手段，不可替代正规医疗。以下从科学角度展开分析：
1.辅助调节免疫功能
花生根茎含有多糖类物质，研究显示其可能通过激活免疫细胞（如巨噬细胞、T淋巴细胞）的活性，辅助增强机体非特异性免疫应答。但免疫调节受个体差异、剂量及烹饪方式影响，效果因人而异。
2.辅助抗氧化作用
花生根茎中的黄酮类、酚酸类化合物具有清除自由基的能力，可能辅助减缓氧化应激对细胞的损伤。但抗氧化效果需长期规律摄入，且无法替代药物对特定疾病的治疗。
3.辅助改善消化功能
根茎中的膳食纤维可促进肠道蠕动，辅助缓解便秘。但过量饮用可能引发腹胀，需根据自身消化能力调整摄入量。
4.辅助保护心血管
花生根茎含有的不饱和脂肪酸及植物甾醇，可能辅助调节血脂代谢，辅助降低动脉粥样硬化风险。但心血管疾病需综合管理，不可依赖单一食物。
5.辅助抗炎作用
动物实验表明，花生根茎提取物可能通过抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）的释放，辅助减轻炎症反应。但临床效果需进一步验证，且急性炎症需及时就医。
注意事项
花生根茎煮水仅作为膳食补充，不可替代药物。过敏体质者需谨慎，可能引发皮疹或呼吸道症状。建议每日饮用量不超过500ml，避免与高钙食物同食以防影响吸收。若有慢性疾病或特殊生理状态（如孕期），应咨询医生或营养师后使用。出现不适需立即停用并就医。
