银杏果仁的皮一般不能吃,以免影响身体健康。

银杏果仁的皮中含有一些有毒成分,如白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等,这些物质可能会对人体造成不良影响,如引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状,严重的甚至可能导致中毒。而且,银杏果仁的皮口感也不好,通常比较苦涩,会影响银杏果的整体口感。在食用银杏果仁时,应先去除外面的皮以及中间的芯,只食用其中的果肉部分。而且即使是经过处理后的银杏果仁,也不能过量食用,因为银杏果仁中也含有少量的有毒物质,过量食用同样可能引起中毒。

在食物吃法上,可以将银杏果仁煮熟后食用,如银杏果炖鸡,把银杏果与鸡肉一起炖煮,味道鲜美且有一定的营养。也可以将银杏果仁炒熟后作为零食食用,但要注意控制食用量,以确保安全。

以上内容仅供参考

为你推荐

健康自测

健康自测大全 健康早知道

专业医学量表 专业医学团队

扫码关注完成健康自测