银杏果仁的皮通常不能吃,可能会对身体健康造成影响。
银杏果仁中的营养物质相对较高,其中含有丰富的矿物质以及各种微量元素,适量吃可以补充人体所消耗的营养物质,增强人体的免疫力,可以维持机体功能正常运转,保持身体健康。同时还可以补充机体所需要的氨基酸成分,可在一定程度上减少患病的几率。但是由于银杏果仁皮中含有一些酸性物质,食用后可能会对内脏造成损失,所以不能吃,以免产生不必要的危害。
同时对本品过敏者也不能吃,以免发生过敏反应。而且孕妇也不建议食用,在食用期间也避免饮浓茶、烈酒、咖啡等刺激性的饮品,会降低其中的营养价值。在吃的时候也需要控制食用量,不可以暴饮暴食,以免加重胃肠负担,对机体健康造成不利影响。