肘子和猪手作为常见的肉类食材，在烹饪过程中往往会被一同使用，尤其是在制作猪肉汤或炖菜时。从医学和营养学的角度来看，两者同时烹饪并无硬性禁忌，但以下几点值得注意：
- 食材新鲜度：无论是肘子还是猪手，选择新鲜、无异味的食材至关重要。新鲜的猪肉不仅口感更佳，而且营养价值更高，有助于减少食源性疾病的风险。
- 烹饪方法：煮、炖、蒸等低温长时间的烹饪方式有助于保留猪肉中的营养成分，同时使肉质更加酥烂易消化。避免使用高温快炒或油炸等可能导致营养损失的烹饪方式。
- 营养搭配：肘子和猪手虽然富含蛋白质和脂肪，但也应适量搭配蔬菜、豆类等食材，以实现营养均衡。这样的搭配不仅有助于提升菜肴的口感和色彩，还能促进人体对营养的全面吸收。
- 食用量控制：虽然肘子和猪手可以一同烹饪，但由于两者都含有较高的脂肪和热量，因此食用时应适量控制，避免过量摄入导致肥胖或其他健康问题。
- 个体差异：对于某些个体，如果存在猪肉过敏或某些特殊的健康状况（如高血脂、高血压等），可能需要特别关注食材的选择和烹饪方式，并在必要时咨询专业医生的意见。
综上所述，肘子和猪手可以一起煮，但在烹饪过程中应注意食材的新鲜度、烹饪方法的选择、营养的均衡搭配以及食用量的控制。同时，根据个人的健康状况和需求，灵活调整饮食方案，确保食用的安全和健康。如有任何健康疑虑或特殊饮食需求，建议及时咨询专业医生。
