糖尿病人一般可以吃核桃、花生、腰果、榛子、瓜子等坚果。
1、核桃:
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。不饱和脂肪酸有助于改善血脂状况,对糖尿病人的心血管健康有一定益处。不过核桃热量较高,每次食用量以2-3个为宜。
2、花生:
花生含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E等。但花生油脂含量较高,糖尿病人每天食用量应控制在10-15颗,还要避免添加盐分和糖分。
3、腰果:
腰果富含B族维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸及多种矿物质,有助于增强免疫力,建议糖尿病人每天食用量不超过15克。
4、榛子:
榛子富含不饱和脂肪酸、矿物质和维生素,有助于降低胆固醇、促进消化和改善便秘。但榛子的脂肪和热量含量不低,糖尿病人食用时需要注意适量,每天10-15颗即可。
5、瓜子:
瓜子种类较多,如葵花籽含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等;南瓜籽含有蛋白质、锌、镁等。建议糖尿病人每天食用量不超过70克带壳瓜子,并尽量在两餐之间作为零食食用。
糖尿病人食用这些坚果时,尽量选择原味坚果,避免盐焗、糖炒等加工方式,以减少盐和糖的额外摄入。