高血压是可以吃竹笋的,不用太担心。在饮食方面还是要做到营养全面均衡,但是饮食的原则是低脂、低盐、低胆固醇的饮食方式。要控制食盐的摄入量,每日控制在五到六克左右。要尽量少吃动物的内脏、肥肉、鱼子、蛋黄等,这些含动物脂肪以及胆固醇的含量比较高。
在饮食方面也要以清淡为主,多吃蔬菜和水果,比如白菜、芹菜、萝卜、苹果、山楂、西红柿等。这些食品中含有大量的维生素c,能够起到改善脂类代谢、降低血浆中的胆固醇和甘油三酯。同时,能够增加血管的致密性,防止出血。要食用植物油,尽量少吃或者是不吃动物油、肥肉等。因为,动物脂肪可使人发胖,促使动脉粥样硬化的形成,也要坚持进行体育锻炼,控制体重。