白胡椒与鸡蛋搭配食用，具有温中散寒、促进消化、增强免疫力、辅助缓解寒性腹痛及补充营养的功效。以下从不同角度阐述其作用机制。
温中散寒方面，白胡椒性热，归胃、大肠经，含胡椒碱等成分，可刺激胃黏膜分泌消化液，增强胃肠蠕动，缓解因寒邪侵袭导致的胃脘冷痛、呕吐泄泻。鸡蛋性平，富含优质蛋白及B族维生素，二者结合可中和胡椒的燥性，避免过度刺激。
促进消化层面，胡椒碱能激活消化酶活性，加速食物分解，尤其对高脂饮食的消化有辅助作用。鸡蛋中的卵磷脂可乳化脂肪，形成微粒促进吸收，二者协同改善食欲不振、腹胀等症状。
增强免疫力方面，鸡蛋含有的溶菌酶、免疫球蛋白等生物活性物质，可激活巨噬细胞功能；白胡椒中的挥发油具有抗菌作用，能抑制肠道致病菌生长，间接维护肠道菌群平衡。
缓解寒性腹痛上，中医认为“不通则痛”，白胡椒通过温通经络、散寒止痛，对寒凝气滞型腹痛（如食用生冷后发作）有改善作用，鸡蛋的滋养特性可缓解痉挛性疼痛。
营养补充角度，鸡蛋提供完全蛋白质、维生素D及铁元素，白胡椒含维生素C、钾等微量元素，二者搭配可满足基础营养需求，适合体质虚弱者日常调养。
需注意，白胡椒鸡蛋并非药物，不能替代正规治疗。若存在慢性胃炎、消化性溃疡等疾病，或出现持续腹痛、发热等症状，应及时就医。日常食用需根据体质调整，阴虚火旺者（表现为口干、便秘）应慎用，孕妇及儿童建议在医师指导下食用。
